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北京博百鮮餐飲管理有限公司作為從事高校社會(huì)化團(tuán)餐經(jīng)營(yíng)單位，在疫情到來之時(shí)，嚴(yán)格落實(shí)各地區(qū)各學(xué)校疫情防控工作統(tǒng)一部署，認(rèn)真做好各項(xiàng)疫情防控和飲食保障工作。公司開發(fā)多種營(yíng)養(yǎng)套餐，推行“無接觸配送”、“一米線”，推出小程序食堂“線上訂餐，線下自提”服務(wù)，積極支持學(xué)校的防控工作，為十余所高校捐贈(zèng)價(jià)值37.8萬元的防疫物資，共克時(shí)艱。做好員工返京返校隔離、為疫情結(jié)束后師生返校做好準(zhǔn)備。

北京博百鮮餐飲管理有限公司作為致力于為高校、企事業(yè)單位師生提供優(yōu)質(zhì)安全餐飲保障服務(wù)的專業(yè)餐飲團(tuán)膳公司。在這場(chǎng)舉全國(guó)之力“戰(zhàn)疫”浪潮中，面對(duì)疫情嚴(yán)峻的時(shí)刻，雖然沒有逆行者迎疫而戰(zhàn)的機(jī)會(huì)，但是，同樣是努力肩負(fù)社會(huì)責(zé)任，懷揣家國(guó)情懷，不忘初心做好自己為職業(yè)守護(hù)、為武漢助力、為中國(guó)加油。

當(dāng)疫情發(fā)生時(shí)，疫情就是命令，校園就是陣地。面對(duì)疫情，北京博百鮮餐飲成立了疫情防控小組，由董事長(zhǎng)親自掛帥，各省級(jí)分公司、區(qū)域總經(jīng)理主抓，每家店店長(zhǎng)為組員，以店為點(diǎn)，全面監(jiān)控寒假回家員工的動(dòng)向和身體健康狀況，總計(jì)監(jiān)控員工1200名。每日由各分公司、區(qū)域防控組長(zhǎng)以電話、釘釘上報(bào)各店員工及家屬身體健康狀況，并在各店員工群內(nèi)由門店行政主管擔(dān)起了疫情輔導(dǎo)員，負(fù)責(zé)每日進(jìn)行員工培訓(xùn)。

針對(duì)高校寒假值班食堂專門制定了疫情防控措施。加強(qiáng)食堂環(huán)境消毒通風(fēng)工作，每個(gè)消毒點(diǎn)有專人消毒記錄，餐具消毒采用化學(xué)和物理相結(jié)合方式，每天消毒后做好記錄。

每天員工上崗前進(jìn)行體溫監(jiān)測(cè)；每個(gè)員工每天發(fā)放醫(yī)用防護(hù)用品；食堂門口設(shè)置監(jiān)測(cè)站，對(duì)進(jìn)入餐廳就餐人員進(jìn)行體溫檢測(cè)；餐廳桌椅，每張桌子只允許一人就餐，其余座位張貼警示語；排隊(duì)打飯?jiān)O(shè)置1米線，就餐者排隊(duì)相隔1米以上，每餐結(jié)束后對(duì)桌椅、地面進(jìn)行徹底消毒。

為學(xué)校師生返校制定嚴(yán)格食堂防控措施，針對(duì)就餐時(shí)段人流密集的問題，中國(guó)礦業(yè)大學(xué)（北京）店長(zhǎng)于學(xué)榮積極在校園網(wǎng)推出了食堂“線上訂餐，線下自提”服務(wù)，每天上午9:00起，開始接受第二天的午、晚餐、水果、預(yù)定服務(wù)，線上訂餐、線下自提，減少接觸，共抗疫情。我們?cè)诰筒蜁r(shí)段采取錯(cuò)峰供餐、全天候供餐制。在菜品上調(diào)整風(fēng)味、小吃檔口，改為固定式營(yíng)養(yǎng)分餐，例如：13元營(yíng)養(yǎng)套餐：紅燒肉+剁椒雞蛋+清炒菜心+湯1列+米飯。9元營(yíng)養(yǎng)套餐：宮保雞丁+冬瓜丸子+小炒木耳+湯1列+米飯等固定式營(yíng)養(yǎng)分餐；使師生用餐時(shí)即取即走，減少排隊(duì)等候時(shí)間，在餐桌上安裝隔斷板、張貼溫馨提示、將餐桌分成小的獨(dú)立區(qū)域，方便了師生堂食。

自疫情開始至今，北京各大學(xué)開學(xué)時(shí)間尚未接到通知，還有接近1000余名員工處在待崗狀態(tài)，公司很多經(jīng)理和員工向董事長(zhǎng)發(fā)信息要求不發(fā)放工資，董事長(zhǎng)斷然拒絕并表示：“企業(yè)再難只要大家一條心，相信很快難關(guān)會(huì)過去?！痹谧钇D難的時(shí)刻，不忘感恩社會(huì)、回饋社會(huì)。多年來，北京博百鮮餐飲積極參與各種社會(huì)、高校公益活動(dòng)。疫情初期北京博百鮮餐飲積極支持學(xué)校的防控工作，一共向十余所高校無償捐贈(zèng)了94400個(gè)醫(yī)用口罩和10400瓶84消毒液等價(jià)值37.8萬元的抗疫物資，向?qū)W校伸出援助之手，共克時(shí)艱。

目前，為了做好開學(xué)準(zhǔn)備工作，保障師生開學(xué)后及時(shí)安全供餐，自2月底已安排230余名員工提前進(jìn)京返校進(jìn)行14天醫(yī)學(xué)隔離，并給予安全隔離關(guān)愛。